אריק מלמד: משק מלמד

תכירו את: אריק מלמד מכפר הנגיד, חלוץ ומוביל בתחום גידול העופות האורגניים בישראל.

אריק, ספר לנו קצת על העסק שלך.

"המשק הוקם בשנת 2009 לפי עקרונות החקלאות האורגנית שדוגלת בחקלאות ערכית חפה מרעלים. בתחילת הפעילות שלי הייתי יותר ממוקד על פעילות מול רשתות. עם הזמן פיתחתי את השיווק הישיר ללקוחות הסופיים ויש לי המון סיפוק מזה. יש לנו אתר אינטרנט פעיל ולקוחות יכולים להזמין משלוח עד הבית ממגוון המוצרים שלנו. משיחות עם הלקוחות הבנתי שאנשים רוצים לבוא גם למשק, אז לפני כשנתיים פתחתי במשק חנות למוצרים אורגניים ומסעדה במתכונת מצומצמת של עוף וירקות בתנור".

 איך הגעת לתחום?

"אני זוכר שהאופן שבו אבא שלי גידל תרנגולות לא מצא חן בעיניי, לא אהבתי את הפרוטוקול הקבוע שבו מילאתי תפקיד של רץ המוסיף תרופות למים והעיסוק בפחד אם התרנגולות יחלו או שלא. אחרי עשר שנים שהמשפחה שלי חיה במזרח הרחוק, בעקבות עבודת מחקר שקיבלה אשתי, פרופסור לביולוגיה, וכשהציונות "שבוערת בה" החזירה אותנו לארץ , על הפרק עמדה בחירה בין עולם ההייטק לבין חזרה לחקלאות, בחרתי באפשרות השנייה חזרתי הביתה, אל הלול, אבל ידעתי שאני רוצה לעשות זאת בדרך שלי".

 למה חשוב לך לקנות בשר עם תו "חי בריא"?אריק מלמד 18.2.18

"חיפשתי הרבה זמן להוסיף לסל המוצרים של החנות בשר, אך היה לי חשוב שזה יהיה כזה שמתחבר לאידאולוגיה שלי ושל המשק.
אני מאמין כי גידול אחראי של בעלי חיים מביא לבשר בריא, איכותי וטעים יותר.
כששמעתי על "חי בריא" הבנתי שמצאתי את מה שחיפשתי. זה סוג הבשר שאני רוצה לספק ללקוחות שלי".

 איך היית מאפיין את הלקוחות שקונים בשר עם תו "חי בריא"?

"הלקוחות שצורכים בשר עם תו 'חי בריא' הם בדיוק סוג הלקוחות של העופות האורגניים שלי: אלו לקוחות ששואלים שאלות ומתעניינים לגבי מקור המזון שלהם.
חשוב להם שהגידול יהיה כזה שמקדם את בריאות ורווחת בעלי החיים. יש ללקוחות שלי המון כבוד למזון שהם צורכים וחשוב להם שהאיכות תהיה הכי גבוהה שיש".

איפה ניתן לרכוש את הבשר שלך?

"בנוסף לאפשרות לבוא למשק בכפר הנגיד ולרכוש במקום, יש לנו חנות אינטרנטית ואנחנו עושים משלוחים כמעט לכל חלקי הארץ".

משק מלמד

כתובת: משק מלמד, כפר הנגיד 56
חנות המשק פתוחה בימים א-ה 08:00-17:30 יום ו 08:00-16:00
טלפון: 08-9437249

 קישור לאתר: https://www.lul-organi.co.il/