צלי צ'ך עם פטריות מוקפצות

מתכון של עופר אסלן מהקצביה של עופר אותו ניתן להכין ממגוון נתחים כמו צ'ך, וויסבראטן, פילה מדומה, או כתף.

צלעות בקר בשום ושזיפים מיובשים

נתח הצלעות הנמצא בסמוך לאנטרקוט הוא אחד הנתחים מלאי הטעם והעסיסיים שיש, שכמו נולד לקדירות שמתבשלות שעות. הקצב רוני סהר מאטליז אייזיקס בבנימינה מכין ממנו תבשיל מופלא עם שום, סילאן ושזיפים מיובשים

אסאדו בתנור עם צ'ימיצ'ורי ביתי

הוא אמנם מצריך בישול ממושך אבל התוצאה שנמסה בפה הופכת את הסבלנות למשתלמת. הקצב ציון צפר ממעדני בשר 2000 מרעננה מעניק את כל הטיפים לעבודה עם אסאדו ונותן מתכון לנתח צלוי בתנור עם צ'ימיצ'ורי

צלעות בקר בשום ושזיפים מיובשים

נתח הצלעות הנמצא בסמוך לאנטרקוט הוא אחד הנתחים מלאי הטעם והעסיסיים שיש, שכמו נולד לקדירות שמתבשלות שעות. הקצב רוני סהר מאטליז אייזיקס בבנימינה מכין ממנו תבשיל מופלא עם שום, סילאן ושזיפים מיובשים

פלנק סטייק מעושן במייפל

עישון בשר הוא טרנד שכבר הפך לתחביב פופולרי, אבל גם בלי מעשנת בשר ביתית אפשר בקלות לעשן בשר בבית. איך עושים את זה, וכמובן מתכון לסטייק מעושן בארומה מופלאה באדיבות יפתח צפריר שף מסעדת הבוקרים

שוק טלה ותבשיל פריקה

שוק טלה בלימונים עם תבשיל פריקה
באדיבות יזהר סהר, שף מסעדת רוטנברג

חזה בקר רך בבצלים מקורמלים

חזה בקר בצליה איטית בתנור מעל שפע של בצלים מקורמלים ושיני שום - מתכון באדיבות ציון צפר ממעדני בשר 2000 ברעננה

מרק קובה של מסעדת אמא

מתכון פשוט ובטוח למרק קובה,
היישר מהמוסד הירושלמי הוותיק והאהוב