כמה צעדים עשתה התרנגולת שהטילה את הביצה שלכם? חברת ביצים באוסטרליה מדפיסה את הנתון הזה ישירות על הביצה. בעולם שבו מושגים כמו "חופשי" ו"ידידותי לאקלים" נשחקים ולעיתים אף מטעים, הצרכנים מחפשים הוכחות ולא סיסמאות. במאמר אנו בוחנים את התופעה ומציעים כמה סימנים פשוטים שיעזרו לזהות אמינות ולהבין מה באמת קונים.
סיפור קטן מהכינרת, ספר מתכונים נשכח, ושף אחד שזכה בתואר “מלכת המטבח הישראלי”. לקראת פסח, אנחנו חוזרים לרגע לתקופה אחרת, דרך מפגש אחד ומתכון אחד שיכול להגיע גם לשולחן החג שלכם.
לאחר מאבק ציבורי ממושך הוצאה רפורמת החלב מחוק ההסדרים, הישג משמעותי לחקלאים בישראל. במקביל, באירופה מתנהל מאבק דומה סביב הסכם הסחר מרקוסור, וגם יישומו נדחה לפחות זמנית. מה עומד מאחורי ההתנגדות של החקלאים, ומה ניתן ללמוד מכך על מדיניות מזון, יוקר המחיה ורווחת בעלי חיים?
צרכניות וצרכנים מבקשים יותר שקיפות במזון, אבל מגלים שקשה לדעת מה באמת עומד מאחורי המוצרים. מחקר חדש מצביע על ירידה באמון בתעשיית המזון ועל חשיבותם של שקיפות, עקיבות ויושרה למי שמעוניין לבחור מזון באופן מושכל
ב־1 ביולי 2025 נכנס לתוקף בשווייץ חוק חדש: כל מוצר מזון מן החי יסומן עם הצהרה אם יוצר בפרקטיקות שגורמות סבל לבעלי החיים. המשמעות: על האריזות יופיעו הצהרות בסגנון: “הבשר יוצר מבקר שעבר סירוס ללא הרדמה”, או “כבד אווז שיוצר בהאבסה בכפייה". שווייץ אמנם שוק קטן, אך כבר בעבר סיפקה תקדימים שהפכו לנורמות בינלאומיות. כעת עולה השאלה: מה יהיו ההשפעות של החוק הזה על השוק העולמי – ועל ישראל?
לאחרונה אנחנו שומעים על פתיחת שוק העוף הקפוא לייבוא מברזיל – מהלך שמוצג כצעד חשוב במאבק ביוקר המחיה. אבל האם זה באמת טוב לנו? ליבואנים – בוודאות. ולציבור? כשבוחנים את המחיר הבריאותי, הסביבתי, החברתי והכלכלי, אנחנו ממש לא בטוחים.
לרובנו יש אסוציאציה מאוד חיובית לדגים, ואנו תופסים אותם כמזון בריא ואיכותי. תפיסה זו לצערנו רחוקה מהמציאות. הדגים, כפי שהוכח במחקרים וממצאים רבים, כוללים מתכות ורעלים המזיקים לבריאותנו. אז מה עושה מי שרוצה לצורך דגים בריאים ואיכותיים? באנו עם בשורה לחג!
תקציר: בעוד שרשתות בינלאומיות מצהירות על התחייבויות לשיפור רווחת בעלי החיים בסניפים בעולם, המותגים המקבילים בישראל לא מתקשרים ולו מילה על רווחת בעלי החיים. למה זה ומה ניתן לעשות בנידון?
רשת הסופרמרקטים הצרפתית קארפור מוצאת עצמה בעיצומו של סכסוך בינלאומי לאחר שהודיעה כי לא תמכור בסניפיה בצרפת בשר ממדינות מרקוסור (ברזיל, ארגנטינה, אורוגוואי ופרגוואי). החלטה זו נועדה לתמוך בחקלאים הצרפתים, המתנגדים להסכם הסחר בין האיחוד האירופי למרקוסור, אך עוררה סערה בברזיל והובילה לקריאות לחרם על הרשת.
יוזמה אזרחית שצברה תמיכה רבה ברחבי אירופה, הביאה לכך שביוני 2021 יצאה הנציבות האירופית בהודעה היסטורית כי היא תפעל להפסקת החזקת חיות המשק בכלובים. אך על אף ההתחייבויות הגדולות, לאכזבתם של מיליוני אזרחים אירופאים, נציבות האיחוד האירופי החמיצה את המועד האחרון שלה לפרסום ההצעה בנושא. בעקבות זאת, ועד האזרחים האירופי הגיש במרץ השנה תביעה נגד הנציבות במה שרבים רואים כמאבק לא רק למען חיות המשק אלא למען הדמוקרטיה באירופה. איך הגענו לפה ואיפה זה עומד היום?
יוזמה פרטית בצרפת לדירוג וולונטרי של מוצרי מזון מן החי לפי רווחת בעלי החיים בייצורם צוברת מומנטום ועתידה להפוך למחייבת. מה הם הקווים המנחים ואיך יתבצע תהליך הדירוג בכתבה שלפניכם
אחרי למעלה מ 50 שנות מאבק- בריטניה שמה קץ לפרקטיקת המשלוחים החיים! איך הברקזיט קשור לזה, ומה קורה אצלנו?
לאחרונה נכנס לתוקף חוק סימון ארץ מקור לתוצרת חקלאית. מתן מידע לגבי מקור התוצרת החקלאית הינו מידע בסיסי וחשוב לצרכנים. לצערנו, בענפי הבקר והצאן המחוקק פספס בגדול
מי שעקב לאחרונה אחר החדשות מאירופה לא יכל לפספס את התמונות של מחאת החקלאים מכל קצוות היבשת: חסימות כבישים מרכזיים, שריפות צמיגים, השחתת סמלי מדינה, והפרעת הסדר הציבורי. מה מרתיח את חקלאי אירופה ואיך זה קשור אלינו?
ישראל נמצאת במקום השני בבזבוז מזון בין מדינות ה-OECD ומייצרת מידי שנה 2.5 מיליון טון פסולת מזון -יותר משליש מהייצור המקומי! זוהי בעיה חברתית סביבתית וכלכלית שמשפיעה על כולנו. עבור שבוע הצִמְבּוּז, קבלו כמה הצעות להילחם בתופעה.
רוצות לתמוך בחקלאי העוטף? סידרנו לכן כאן רשימה של כל המתחמים בהם ניתן לרכוש תוצרת חקלאית מעוטף עזה. מכירים עוד? כתבו לנו ונוסיף!
לפנינו תקופה מאתגרת. ועל מנת לשמור על חוסן לאומי לאורך זמן עלינו להתארגן ולהתייעל. הנה כמה דרכים בהן כל אחד מאיתנו יכול לתרום לחיזוק החוסן הלאומי!
שורה של יצרניות ומשווקות מזון ברחבי העולם התחייבו לשפר משמעותית את רווחת העופות שלהן. הישג זה הוא תוצאה של לחץ צרכני חזק. מה התחייבו בישראל ואיך אתם נכנסים לתמונה?
יותר ויותר צרכנים כבר אינם מסוגלים עוד לעצום את העיניים בפני עוולות תעשיית הבשר הקונבנציונלית ופנו לתחליפי בשר מהצומח. איפה זה עומד והאם זה טוב לנו?
כיום רוב צריכת האנטיביוטיקה בעולם היא בקרב בעלי החיים (ולא בני אדם) והינה בהיקפים כה גדולים שזה מציב סכנה ממשית לבריאותנו! איך הגענו למצב הזה, מה קורה בעולם ובישראל, ומה אנחנו יכולים לעשות?
יוצא לכם לחשוב לפעמים מאיפה הביצים מגיעות? באילו תנאים גדלו התרנגולות? לפי דוח שפורסם לאחרונה בעקבות לחץ צרכני יותר ויותר חברות מזון בעולם מתקדמות לעבר הוצאת השימוש בביצי כלוב מהפעילות שלהן. ובישראל? המצב עגום אך יש סיבה לאופטימיות!
נייר עמדה המסכם את כל המידע המחקרי הקיים על הקשר בין צריכת מזון אולטרה-מעובד ובריאותנו חושף ממצאים רבים ומטרידים. איך בוחרים מזון איכותי ובריא ומה צריך לשים לב כשקוראים את רשימת הרכיבים? ריכזנו לכם מספר המלצות שיעזרו לכם לצלוח את המשימה
מה מקור הבשר שלכם, ובאילו תנאים גדל? לרוב איננו יודעים מאומה על הבשר שנמכר באטליז או בסופר. אפשר גם אחרת.
אנטיביוטיקה במשקי החי באופן שוטף כחלק ממשק הגידול נהפך לפרקטיקה שכיחה במשקים של היום. למה זה מסוכן ואיך עוצרים את זה?
בעבודה המתפרשת על פני מספר עשורים ואזורים גאורפיים שונים בחן אלן סאבורי את תופעת המדבור ומצא כי שיטת הניהול ההוליסטי מספקת כלי יעיל לעצירת תופעת המדבור ואף לשיקום קרקע מדברית
הדרך הטובה ביותר לזהות בשר בריא ואיכותי מחייבת אותנו להתחקות אחר מקור הבשר, דרך גידולו ואורח חייו. אבל ברוב המעדניות, האטליזים והסופרמרקטים לא ידעו לספר לנו עליו כלום! אז מה עושים?
כשאתם קונים בשר עם תו האיכות של "חי בריא" אתם יכולים להיות בטוחים שאתם קונים בשר בריא, שמגיע אליכם ממגדלים ישראלים – בקר שגודל בהתאם לתקנים מחמירים שנועדו להבטיח איכות חיים מיטבית לבעלי החיים, אי שימוש באנטיביוטיקה מניעתית ותזונה איכותית.
בזכות 'חי בריא' תוכלו להיות בטוחים לגבי מקור המזון שרכשתם, כיצד הוא הופק, מה הוא כולל ולא פחות חשוב, מה הוא לא כולל!
מחפשים בקר בריא? הגעתם אל המקום הנכון! המודעות לחשיבות הרבה בצריכתו של בקר בריא, שמגיע ממקור איכותי, הולכת וגדלה עם השנים. יותר ויותר צרכנים מבקשים להבטיח לעצמם כי המזון אשר מגיע אל צלחתם מגיע מבקר שגודל באופן ראוי, תוך קידום רווחת בעלי החיים, ותוך יישום פרקטיקות המבטיחות כי המוצר הסופי יהיה בריא ככל האפשר. כאשר אנו אוכלים בקר בריא – אנו מסייעים לקידום בריאות ורווחת בעלי החיים, וכמובן שומרים על בריאותנו.
הפרלמנט האירופי אישר באוקטובר 2018 שורה של הגבלות לגבי השימוש באנטיביוטיקה במשקי החי בקרב בעלי חיים בריאים במטרה לעצור את התפשטות חיידקי-העל
מחפשים בשר אורגני? רוצים לאכול בשר בריא ואיכותי, שגודל בצורה נאותה? בואו לגלות כמה עובדות חשובות על בשר אורגני!
שימוש היתר באנטיביוטיקה במשקי החי תורם לעלייה חדה בעמידות לתרופות בקרב בני אדם ומציג השלכות בריאותיות מסוכנות לבריאות הציבור!
מסתבר ששוק הבשר הטרי בישראל מצליח לשבור את חוקי הכלכלה החופשית! על אף שהחקלאים סופגים ירידה קשה במחיר אותו הם מקבלים עבור העגלים, ירידה זו אינה באה לידי ביטוי בירידת מחירי הבשר. כיצד?
בדוח מרתק של ה UCS מובאת סקירה מקיפה של העלויות הנסתרות של הגידול התעשייתי של בעלי חיים בארצות הברית. מה שאנו למדים הוא שבשר זול בסופו של דבר עולה לנו הרבה. מאוד.
ישראל במקום הראשון וכבוד זה לא! בסקירה שנערכה על ידי השירותים הוטרינריים נחשף שהיקף השימוש באנטיביוטיקה במשקי החי בישראל הינו הגבוה ביותר בהשוואה ליתר מדינות אירופה.
התפתחות עמידות החיידקים לאנטיביוטיקה היא מסוכנת וממשית. כדי לשנות את המגמה עלינו לנקוט בגישה הוליסטית ורב תחומית
עקרי התחלואה בבעלי החיים בתעשיית הבקר לבשר נובעת באופן ישיר מתנאי החזקה ירודים - כך קובע מסמך עמדה מדעי של הרשות לבטיחות המזון באירופה
