יש רגעים כאלה שבהם ההיסטוריה פשוט מתיישבת לידך לשיחה.
הבוקר יוסי אלסברג נפגש עם ישראל שניר, מי שעמד בעבר בראש איגוד מגדלי הדגים.
שיחה על ימים אחרים, על הכינרת, על הדגים, על תקופה שבה זה היה עולם שלם.
ובאיזשהו שלב, ישראל שולף ספר.
לא סתם ספר .
פרי של שיתוף פעולה בין איגוד דייגי הכינרת, איגוד מגדלי הדגים, הפורלים… ותנובה.
כן, היה דבר כזה.
ובתוכו מתכונים. סיפורים. זמן אחר.
המתכונים בספר נתרמו על ידי יעקב לישינסקי – לוחם ההגנה, ומושל הגליל במלחמת העצמאות שזכה בתואר… “מלכת המטבח הישראלי”.
לא, זו לא טעות.
כך נקראה התחרות בזמנו.
שושנה ספיר, רעייתו של שר האוצר פנחס ספיר, שזכתה להעניק ליעקב את סינר הניצחון סיכמה זאת במילים:
“אם ראש הממשלה היא אישה, מדוע לא תהיה מלכת המטבח גבר?”
ועמי ברקן מ״על המשמר״ הוסיף:
“כל אותם גברים שלא הרגישו בנוח עם ראשת ממשלה, יוכלו לפחות להתנחם בכך שבמטבח, הם החזירו לעצמם את הכבוד.”
מצרפים לכם כאן שני מתכונים מתוך אותו ספר אייקוני, שיכולים להשתלב נהדר בשולחן החג שלכם.
לצד המתכון של אמנון בטחינה ויוגורט, מחכה לכם גם רפרפת דגים עם תות שדה… כן, גם זה היה כאן פעם.
מאחלים לכם סדר רגוע, שקט ונעים בקרב המשפחה והקרובים 🌿
חג חירות שמח!
